余りもので☆オムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は1センチ角に切り、塩コショウをしておく。

2. 2

   タマネギ・人参・エリンギ・ウインナーはみじん切りにしておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油を敷いて、鶏肉を炒める。

4. 4

   鶏肉の色が変わったら、みじん切りにした材料を炒める。

5. 5

   ひととおりしんなりしてきたら、ごはんを加え、ケチャップを回し入れて炒め合わせる。

6. 6

   手順５で出来上がったケチャップライスをいったん皿に取り出し、フライパンを洗う。

7. 7

   玉子2個をボウルに割り入れて、塩コショウする。

8. 8

   洗ったフライパンに油を薄く敷いて、温まったら溶き卵を流し入れる。軽くかき回してから、手順6の半量を中央に乗せる。

9. 9

   フライパンを傾けながら玉子をすべらせるように端に寄せる。それをそのまま皿の上に、返しながら置き、形を整える。

10. 10

    お好みでケチャップをかけて、出来上がり。もう1人分も手順7～手順10を繰り返す。