スチーマーの型で！混ぜるだけ！もっちりカステラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スチーマにクッキングシートをしきます

2. 2

   卵白から、ミキサーでまぜていきます。
   角がたつくらいまでまぜたら
   砂糖
   はちみつ
   みりん
   の順に入れて、ミキサーします

3. 3

   ｵｰﾌﾞﾝの余熱を開始します

4. 4

   強力粉をいれます
   
   強力粉を入れてからは
   ざっくり混ぜてください

5. 5

   ４を１に流し込みます。なるべく上から入れ、余分な空気を抜いてください。
   
   流し込んだあとも、型をポンポンと落として、空気を抜いてください。

6. 6

   ｵｰﾌﾞﾝに入れます
   170度で10分
   更に
   140度で45分熱します

7. 7

   型から抜いて、
   ラップをして、1日寝かします