水なしでカレーを作ろうか レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ・ニンニクはみじん切り、エリンギは１ｃｍ角に切ります

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて玉ねぎを炒めていきます。
   このときに塩を少々入れると水分が早く抜けてスピードアップします。

3. 3

   玉ねぎが十分に炒まったら、ひき肉も入れて、十分に火が通るまで炒めましょう。

4. 4

   トマト缶を中の汁ごと投入しましょう。
   ホールトマト缶ならば、トマトを手でつぶしながら入れます。
   カットトマトなら木ベラなんかで軽くつぶしましょう。

5. 5

   塩・こしょう、ケチャップ、コンソメとカレー粉の半分を入れ、弱火から中火である程度水分がなくなってくるまで煮込みます。

6. 6

   ある程度水分が飛んだなら、残りのカレー粉を入れ、味を見ながら塩コショウで味を調整します。

7. 7

   ６をご飯にのせていただきます。