夏のおもてなしにピッタリな冷製スープ♡ビシソワーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ▪️ じゃがいもは皮をむいて
   5㎜程にスライス
   ▪️ 玉ねぎは皮をむいて薄切り

   

2. 2 鍋にバターを入れて中火にかけ、玉ねぎを炒め、次いでじゃがい
   もを加えて炒める

   

3. 3 玉ねぎがしんなりしたら⚫を加えじゃがいもがやわらかくなるまで煮る

   

4. 4 じゃがいもが柔らかくなったら
   ブレンダーで攪拌し、こし器で
   こす

   

5. 5 手順4を再び鍋に戻し入れ、
   牛乳と塩を加えてひと煮させた
   ら完成♪
   
   粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす

   

6. 6 お好みでパセリや生クリームを
   回しかけてもいいですね
   （パセリ・生クリーム共に
   分量外）

   

7. 7 【参考に】
   
   キッシュを焼いた残りのパイ
   シートでネジネジスティック
   を焼いて添えてみました

   

8. 8 スティックパイとの相性も
   ◎でした♪