豚肉とナスのつけうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは 縦半分に切って斜め切り、豚肉はざく切りにして、＊をまぶす。

2. 2

   シソは千切り、ネギを薄切りにし、合わせて水にさらして水を絞る。

3. 3

   フライパンに ごま油 小さじ1を敷き 肉を炒め 火が通ったら取り出す。

4. 4

   開いたフライパンに 残りのごま油とナスを入れる ナスがしんなりするまで炒める。

5. 5

   水と めんつゆを加えて 煮立て、ナスが柔らかくなるまで煮る。

6. 6

   豚肉を戻して温め器に盛り付け ネギとしそう 乗せる。

7. 7

   うどんを茹でて水で冷やし、つけ汁に添えて召し上がれ。