塩気が効いたフランスの焼き菓子♡ガレットブルトンヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターを常温に戻しておく
   
   薄力粉、アーモンドプードルを
   合わせてふるっておく

   

2. 2 柔らかくしたバターに粉糖と塩
   を入れて混ぜ合わせ、卵黄とラ
   ム酒・バニラオイルも加えてム
   ラが無いように混ぜ合わせる

   

3. 3 ふるった粉類を入れ、ヘラで切
   るようにサックリと混ぜる
   
   粉っぽさがなくなったらラップに包んで冷蔵庫で3時間以上置く

   

4. 4 冷蔵庫から取り出し1cmの厚さ
   にのばし4.5㎝のセルクルで抜きオーブン用シートを敷いた天板に並べる
   ※生地が緩くなるので途中、冷
   蔵庫で冷やしながら作業する

   

5. 5 型を抜いたら表面に卵黄を塗り
   冷蔵庫で冷やしてからフォーク
   で模様をつける
   ※少し冷やすとキレイに模様が
   付きます
   
   オーブンを170℃に予熱する

   

6. 6 ひとまわり大きい5㎝のセルク
   ルを生地にかぶせて170℃の
   オーブンで25-30分焼く

   

7. 7 完成♪
   粗熱がとれたらセルクルから
   外し、網などに乗せて冷ます

   

8. 8 【参考に】
   
   厚めが美味しいです♪
   とっても美味しいので
   たくさん作らないと！笑

   

9. 9 お友達にプレゼント♪