おつまみにぴったり　里芋のフライドポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は、水で表面を洗います。

2. 2

   皮は包丁でむかず、たわしまたは丸めたアルミホイルでごしごしこそぎ落とします。

3. 3

   こんな感じに皮が若干残っても大丈夫です。

4. 4

   里芋を１口台の大きさにきり、ビニール袋に入れます。

5. 5

   そこへ、片栗粉を入れ、ビニールの口をふさいで全体にまぶすよう軽くふり片栗粉を里芋全体に着けます。

6. 6

   天ぷら鍋に油を入れ170度に熱します。170度になったら里芋を入れ、最初の１分は触らないでそのまま。１分たって表面がかりっとしたら、箸などで転がしながら4,5分揚げます。

7. 7

   バットに揚げたら塩胡椒をして出来上がりです。