なすとベーコンと卵の野菜ジュース蒸し煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は半月切りベーコンは短冊切りにする。

2. 2

   鍋に茄子、ベーコン、野菜ジュース、水、オリーブオイルを入れ蓋をして火にかける。
   
   蒸気が上がったら中火弱にし茄子が柔らかくなるまで5分ほど蒸し煮する。

3. 3

   ざっくり混ぜ塩とコショウで味を整える。
   
   溶いた卵を流し入れふつふつしたら蓋をして火を止め1分蒸らして出来上がり。