エビとじゃがいものシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて一口サイズ、玉ねぎは厚めにスライス、ニンジンは乱切りにする。

2. 2

   フライパンに1と水1カップを入れ蓋をして火にかける。蒸気が上がったら中火にし野菜が柔らかくなるまで10分ほど蒸し煮にする。蓋を取り、水分を飛ばしておく。

3. 3

   鍋にバターを入れて溶かし、薄力粉を加えて2分ほど炒める。
   
   牛乳とコンソメを加え泡立て器で混ぜながら沸騰させ2分ほど煮る。

4. 4

   3にじゃがいも玉ねぎ人参と指を入れ全体が馴染むまで軽く煮て、塩と胡椒で味を整えて出来上がり。