脇役だけどあると嬉しい♡絹さやのおひたし レシピ・作り方
材料（2人分）
- 絹さや
- 60g
- ●水
- 600-700ml
- ●塩
- 小さじ1/2
- 鰹節
- ひとつまみ
- 白だし
- 小さじ2/3程
- しょうゆ
- 数滴
作り方
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- 1
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- 絹さやはヘタを折り筋をやさしく引っ張って取り除く
-
- 2
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- 鍋に●を入れ沸騰させ、筋を取った絹さやを加えて1分弱サッと茹でる
-
- 3
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- ザルにとり氷10個ほどを加えて
色止めする
-
- 4
-
- 水気をとった絹さやをお皿に盛り付け鰹節をパラパラ♪
白だしをかけ、しょうゆを数滴
垂らしたら完成♪
おいしくなるコツ
茹でる時にはサッと茹で、柔らかくなり過ぎないようにしましょう。
きっかけ
絹さやを買ったので。
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