チキンとねぎのドリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギは1㎝くらいの長さに切る。しめじは石突を取ってほぐす。
   
   鶏肉は2㎝各程度の大きさに切り、塩小さじ1/2弱をまぶす。

2. 2

   フライパンに鶏の皮を下にして並べ、中火でこんがりするまで焼く。鶏肉を裏返し、空いた部分にネギとしめじをいれ、蓋をして弱めの中火にして火が通るまで蒸し焼きにする。

3. 3

   温かいご飯を加えて炒め、塩とコショウで味を調え、耐熱皿に等分して入れる。

4. 4

   耐熱のボウルにバターと薄力粉を入れ、レンジで1分温める。泡立て器でよく混ぜ、牛乳を注いでよく混ぜる。
   
   ラップなしでレンジで3分加熱し、取り出してよく混ぜる。

5. 5

   その後2分加熱してよく混ぜるを2回繰り返す。

6. 6

   3にホワイトソースをかけ、チーズをかける。コショウを挽き、230度のオーブンでチーズがこんがりするまで15分ほど焼く。