カジキのとろみ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カジキは大きかったらそぎ切りにして一口大にしておく。

2. 2

   フライパンに＊を入れて火にかける。沸騰したらカジキを入れて色が変わったら裏返し、火が通るまで煮てお皿に取り出す。

3. 3

   煮汁を好みの濃さになるまで煮詰め、片栗粉を大さじ1の水で溶いたもので様子を見ながらとろみをつける。

4. 4

   3をカジキにかけて出来上がり。