焼肉のタレで簡単！韓国風★アスパラの肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚薄切り肉に、軽く塩、胡椒をします。
   後でタレで味付けするので、少量で良いです。
   
   ラップをまな板に広げます。
   
   豚肉を縦に、交互に少し重ねる様にして、全面にしきます。

2. 2

   イメージとしては、ラップ全面にお肉が隙間なく埋め尽くされている感じです。
   
   アスパラガスは、さっと下茹でします。
   
   手前にアスパラガスを置きます。

3. 3

   巻き寿司の様に、ラップごとクルクルと手前からきつめに巻きます。
   冷蔵庫で少し寝かせると、剥がれにくいです。
   
   茶こしで片栗粉をかけます。
   フライパンに入らなければ、半分に切ります。

4. 4

   熱したフライパンに油を入れて、巻き終わりを下にして焼きます。
   
   焼き目が付いたら、裏返します。
   
   裏も焼き目が付いたら、コロコロ転がしながら全面を焼きます。

5. 5

   分厚いお肉だったら、蓋をして蒸し焼きにします。
   油をペーパーで拭きます。
   
   お肉に火が通ったら、⚫︎の合わせ調味料をかけます。
   コロコロ転がして、味が馴染んだらオッケーです。

6. 6

   食べやすい大きさに切ります。
   
   お皿に盛り付けて、タレを周りにかけたら出来上がり。

7. 7

   完成品の写真では、アスパラを3本使用していますが、太さにより2本でも良いですよ。