豚肉、ナス、トマトの甘酢炒め レシピ・作り方
材料（3~4人分）
作り方
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1
ナス、トマト、玉ねぎは一口大に切る。
豚肉はざく切りにし、＊をもみこむ。
-
2
フライパンにナス、玉ねぎ、ごま油小さじ2、水50㏄をいれ、蓋をして3~4分、ナスに串がすっと通るようになるまで蒸し焼きにして取り出す。
- 3 空いたフライパンに残りのごま油をしき、豚肉と生姜をいれて肉に火が通るまで炒める。
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4
ナスと玉ねぎを戻し、トマトを入れ、〇を加えて全体がなじむまで炒める。
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ゆゆにん2021/08/11 20:35
お肉が少なかったのでシメジでかさまし！さっぱりしてて簡単で美味しかったです！(^-^)ありがとうございます！パスタを入れても美味しかったかも！？また作ります！
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