ささみとキュウリとトマトの冷麺 レシピ・作り方

ささみとキュウリとトマトの冷麺
  • 約30分
  • 300円前後
mococo05
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流水麺を使って加熱はレンジだけの手軽な冷やし麺です。

材料(2人分)

  • 流水麺(そうめん) 一袋
  • ゆで卵 2個
  • ささみ 2本
  • キュウリ 1本
  • トマト 1個
  • *塩 小さじ1/5
  • *酒 小さじ2
  • 〇白ごま 大さじ1
  • 〇醤油 大さじ2.5
  • 〇酢 大さじ2
  • 〇砂糖 大さじ2
  • 〇からし 小さじ1
  • 〇ごま油 大さじ1
  • 焼きのり(細切り) 2つまみ
  • 白ごま 少々

作り方

  1. 1 ささみを耐熱容器に乗せ、*を絡める。ラップをかけ、レンジで1分加熱し、裏返してもう1分加熱する。火が通ってなかったら30秒ずつ時間を延ばして火を通し、粗熱が取れたら細く裂く。
  2. 2 〇をミルサーなどでよく混ぜ、ささみの蒸し汁も加えて混ぜておく。
  3. 3 キュウリは千切り、トマトは細切りにする。
  4. 4 麺を水で洗ってほぐし、お皿にしく。
  5. 5 ささみ、キュウリ、トマト、ゆで卵を乗せ、2をかける。

    海苔を飾り、ゴマを振って出来上がり。

きっかけ

お昼ごはんに

  • レシピID:1070060862
  • 公開日:2021/07/04
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冷やし中華
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