カレイと長いもの煮つけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カレイは表面を包丁でこそげてぬめりを取り、水できれいに洗って水を切る。
   
   長いもは皮をむいて輪切りにする。

2. 2

   フライパンにカレイ、生姜、酒、水、醤油、砂糖を入れ、火にかける。沸騰したら煮汁をカレイにかけ、表面に火が通った感じになったら空いた部分に長いもをいれ、落し蓋をする。

3. 3

   全体に火が通るまで5分ほど煮たら落とし蓋を取り、煮汁を好みの濃度まで煮詰めて出来上がり。