白身が固くならないゆで卵♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵の底を割れないように注意しながら、軽く叩いてヒビを入れます。

2. 2

   水を入れた鍋に卵を浸して、中火で煮立たせます。

3. 3

   ボウルに水と氷を入れ、茹でた卵を付けます。粗熱が取れたら殻の一部を剝き、再度冷水にサッとくぐらせて取り出します。

4. 4

   あとは殻を剥いて完成です