豚肉とマイタケとミディトマトのソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は1㎝くらいの厚さに切り、肉たたき等で半分の厚みになるまでたたく。塩小さじ1/2をまんべんなく振り、片面に薄力粉を薄く振りかける。

2. 2

   舞茸は大きめにほぐし、バター10gでさっと炒めて取り出す。

3. 3

   ミディトマトを3~4枚にスライスし、さっと焼いてして取り出す。

4. 4

   フライパンをきれいにし、オリーブオイルをしき、肉の粉の面を下にして並べる。強めの中火でこんがりするまで焼いて裏返し、弱火にして火が通るまで焼く。

5. 5

   お皿に２，３，４，を盛りつける。肉を焼いたフライパンにバター5gと〇、コショウを入れて煮立て、肉にかけて召し上がれ。