ポークソテー、ネギトマトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   プチトマトは薄めの輪切り、ネギは粗みじん切り、にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   豚肉は筋を切り、麺棒などで半分くらいの厚さになるまでたたく。
   
   塩小さじ1/３をまんべんなく振り、表になる面に薄く薄力粉を振る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをしいて温め、肉の粉を振った面を下にして並べる。
   
   中火でこんがりするまで焼いて裏返し、弱火にして1分ほど焼き、取り出してアルミホイルで包んでおく。

4. 4

   空いたフライパンに1とバターを入れ、軽く炒める。
   
   ＊を加えて煮立て、塩とコショウで味を調える。

5. 5

   肉を食べやすく切ってお皿に盛り付け、4をかけて召し上がれ。