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小麦粉で！大成功！ふわカリッお好み焼きレシピ・作り方

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約15分
100円以下

リュウソウママ

長年、お家で食べるお好み焼きを研究！やっと納得行く味みつけました＼(^o^)／フワカリフワで美味しいですよ〜

みんながつくった数 2件

材料（1〜2人分）

キャベツ: 5分の1

○卵: ２個

○白だし: 小さじ1

○米油（油ならなんでも）: 小さじ2

小麦粉: 70g

ベーキングパウダー: 5g

★剥きエビ: 4匹

★豚: 30g

☆塩麹: 小さじ1

☆酒: 小さじ1

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作り方

1

・エビに塩麹、酒をふっておく→1匹を半分に切る
・キャベツは大きめみじん切り（できれば一日〜半日前に切って水分を飛ばしておく）
2

○をボールによくまぜる→小麦粉、ベーキングパウダーを上からふるっていれ、まぜる→1のキャベツ、エビをいれてまぜる
3

熱したフライパンに油をしき、豚肉をしく→2を上からのせる→蓋をして中火で4〜5分、表面に火が通りそうになったら蓋を開けて返す→再び3〜4分中火でやく！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水分はキャベツの水分と卵の水分のみで！これがフワフワになるコツです！豚肉もまぜないで、最初に下にひくと、カリッとなっておいしです〜♡

きっかけ

外で食べるお好み焼きみたいなのが作りたくて、研究しました！

公開日：2020/12/07

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関連情報

カテゴリ: モダン焼きキャベツ小麦粉

このレシピを作ったユーザ

リュウソウママ食るべことが好きな、11.5歳男子のママです！簡単、美味しく、体にいいご飯、を毎日頑張って作ってます〜

つくったよレポート（ 1 件）

2022/01/07 16:15

水分入れずに玉子とキャベツの水分で、豚肉も混ぜないちょっとした工夫が美味しかったです＼(^^)／大成功＼(^^)／

れいにゃ～ん✿

れいにゃ〜んさん！美味しそうなレポありがとうございます(*^^*)♡

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