ジャガイモとブロッコリーとグリンピースのミート煮 レシピ・作り方
材料（3~4人分）
作り方
-
1
ジャガイモは皮をむいて乱切りにする。
玉ねぎはみじん切りにする。 - 2 ブロッコリーは一口サイズに切り分け、少し柔らかめに塩ゆでしてザルあげておく。
-
3
フライパンにひき肉と塩小さじ1/2を入れ、肉に火が通り、脂が出てくるまで炒める。
脂が多く出たらふき取る。 - 4 ニンニク、生姜、玉ねぎ、バターを入れ、玉ねぎに透明感が出るまで炒める。
- 5 ジャガイモ、グリンピース、トマト缶、水、砂糖、塩、ローリエを加えて混ぜ、煮立ったら蓋をして中火にし、ジャガイモに串がスッと通るようになるまで10分ほど煮る。
-
6
水分が多かったら少し煮詰め、ブロッコリーを加えて混ぜる。
塩とコショウで味を調えて出来上がり。
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