かぼちゃの豆乳スープ　（乳不使用） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを薄切りにする。
   かぼちゃを一口大に切り、皮を剥いて、レンジで8分程度チンする(途中で様子を見ながらチンしてください)

2. 2

   鍋にオリーブオイルをひいて、玉ねぎをあめ色になるまで加熱する。途中で塩を入れて、水分がよく飛ぶようにする

3. 3

   かぼちゃを追加して、よく混ぜ合わせたら、ミキサーで玉ねぎとかぼちゃをペースト状にする

4. 4

   3と水を鍋に入れて沸騰直前まで加熱したら、豆乳を入れて、さらに過熱する。

5. 5

   マジックソルト・コンソメ顆粒を入れて、よく混ぜ合わせ、味を確認したら、火を止めて、器に盛り付ける