バターナッツカボチャ　ポタージュスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは細かくみじん切りにします。

2. 2

   カボチャを洗って水気を拭き取りアルミホイルで包みます。
   ↑隙間を開けないように

3. 3

   170℃のオーブンで60〜70分焼きます。予熱なしでいいです。←こんな感じに仕上がります。爪楊枝を刺してスッと通れば大丈夫！

4. 4

   タネと皮を取り除きます。粗めのザルで裏ごしします。

5. 5

   だいたい500g程度になります,

6. 6

   フライパンを温めてバターを溶かし玉ねぎを炒めます。中火弱

7. 7

   そこへ薄力粉を2〜3回に分けて加えて混ぜます。

8. 8

   牛乳を少しずつ加えて馴染ませます。

9. 9

   深めの鍋に移して、裏ごししたカボチャも加えて、混ぜ込みます。弱火で10分くらい

10. 10

    コンソメと塩胡椒を加えて混ぜたら、生クリームを加えます。
    弱火で10分くらい←熱くなるまで

11. 11

    塩胡椒で味を整えて、盛り付けます。乾燥パセリを散らして完成！