豚肉とピーマンの山椒煮丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉はざく切り、種を取ったピーマンと玉ねぎは一口大に切る。

2. 2

   鍋に肉、酒、砂糖、醤油を入れ、肉に火が通るまで炒る。
   
   ピーマン、玉ねぎ、山椒、水を加え、灰汁が多く出たらすくいながら、水分がなくなるまで煮る。

3. 3

   器にご飯を盛りつけ、2をのせ、紅ショウガを添える。