パプリカ、キャベツ、ズッキーニの10ベジ蒸し煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜は全て小角切りにする。
   
   ベーコンは短冊切りにする。

2. 2

   鍋にベーコン、キャベツ、パプリカ、野菜ジュース、オリーブオイル、塩小さじ1/3を入れ、蓋をして火にかける。
   
   沸騰したら弱火にし、パプリカが柔らかくなるまで10分ほど煮る。

3. 3

   ズッキーニと枝豆を入れて混ぜ、ズッキーニに火が通るまで2~3分煮る。

4. 4

   塩とコショウで味を調え、溶いた卵を流しいれ、卵に火が通ったら出来上がり。