豚肉、キャベツ、ピーマンのカレー焼きうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に軽く塩とコショウを振る。
   
   キャベツはざく切り、ピーマンと玉ねぎは1㎝幅切り、人参は短冊切りにする。

2. 2

   フライパンに豚肉を入れ、8割程度火が通るまで炒めて取り出す。

3. 3

   空いたフライパンにバターを入れ、キャベツ、ピーマン、玉ねぎ、人参を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

4. 4

   うどん、オイスターソース、醤油、みりん、水を入れて蓋をし、弱めの中火にする。
   
   うどんがほぐれるまで3~4分蒸し焼きにする。

5. 5

   豚肉を戻し、カレー粉、ニンニク、生姜も加え、水分がなくなるまで炒める。
   
   塩とコショウで味を調えて出来上がり。