人参とグリンピースのカレー風味ケチャップライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参と玉ねぎは粗みじん切りにする。
   
   豚肉は2㎝角程度の大きさに切り、塩とコショウを軽く振る。

2. 2

   フライパンに玉ねぎ、人参、にんにく、生姜、バターを入れ、バターが溶けるまで炒める。
   
   蓋をして弱火にし、人参が柔らかくなるまで3～4分蒸し焼きにする。

3. 3

   豚肉とグリンピースを加え、肉に火が通るまで炒める。

4. 4

   ケチャップとカレー粉を加えてなじむまで炒め、温かいご飯を加えて炒める。
   
   塩とコショウで味を調えてお皿に盛り付ける。

5. 5

   フライパンをきれいにし、油をしいて温め、卵を割り入れる。
   
   塩とコショウを軽く振り、好みの硬さに焼いて4に乗せる。