イカと小松菜のパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカは内臓や軟骨を取り除き、きれいに洗って食べやすく切る。
   
   小松菜はざく切り、玉ねぎとニンニクは薄切りにする。

2. 2

   フライパンにバター、オリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れ、さっと炒める。

3. 3

   玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、イカを加えて火が通るまで炒める。
   
   醤油を加えて火を止める。

4. 4

   鍋に1%の塩水を入れて沸かし、スパゲッティを入れて混ぜる。
   
   再度沸騰したら中火にし、袋の表示の3分前までゆでる。

5. 5

   小松菜を加えて3分ゆでる。

6. 6

   3に水を切ったパスタと小松菜、ゆで汁大さじ3~4杯を加え、火にかけてなじむまで混ぜる。

7. 7

   塩とコショウで味を調えて出来上がり。