さつま芋と白菜とサラダチキンの醤油麹ごま和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま芋と紫芋は輪切りにし、さっと水にさらして耐熱容器に並べる。

2. 2

   ラップをかけ、レンジで4~5分、串がすっと通るようになるまで加熱し、粗熱が取れるまでラップをかけたままにして置く。

3. 3

   白菜はざく切りにし、フライパンに入れる。
   
   水100㏄を加えて蓋をし、火にかける。蒸気が上がったら中火にし、白菜に火が通るまで2~3分加熱する。

4. 4

   白菜をザルにあげ、粗熱が取れたら水を絞る。

5. 5

   ボウルに裂いたサラダチキン、白菜、さつま芋、紫芋、醤油麹、白ごま、生姜を入れてよく和える。