豚肉、ピーマン、豆腐のピリ辛炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは種を取って棒状に切る。
   
   ヒラタケは石突を取ってほぐす。
   
   玉ねぎは厚めにスライス、人参は細切りにする。

2. 2

   豚肉はざく切りにし、＊をまぶす。

3. 3

   フライパンにごま油をしき、豚肉、にんにく、生姜を入れ、肉の色が変わるまで炒める。

4. 4

   玉ねぎ、人参を加えてさっと炒め、ヒラタケ、ピーマンを加えてさっと炒める。

5. 5

   水、唐辛子、砂糖、しょうゆを加え煮立て、大きめに切った豆腐を加える。
   
   蓋をして中火で野菜が柔らかくなるまで3~4分煮る。

6. 6

   塩とコショウで味を調え、味を調え、盛り付けてごまを振る。