鮭のソテーゆずバターソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は半分に切り、塩をまぶして15分ほど置く。

2. 2

   鮭の皮に薄力粉を薄く振る。
   
   油をしいたフライパンに皮を下にして並べ、中火でこんがりするまで焼く。

3. 3

   裏返して弱火にし、鮭に火が通るまで焼いてお皿に盛り付ける。

4. 4

   ゆずは皮を薄くむいて千切りにし、果汁を絞って種を取る。

5. 5

   フライパンをきれいにし、＊とゆずの皮と果汁を入れ、煮立てる。

6. 6

   鮭に5をかけて出来上がり。