なめこと卵の味噌汁にゅう麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なめこはさっと洗って水を切る。

2. 2

   鍋にだしを入れて沸かし、味噌を入れて溶く。
   
   なめこを加えてさっと火を通し、塩で味を調える。

3. 3

   卵を割り入れ、弱火にして2~3分煮る。

4. 4

   別の鍋にお湯を沸かし、そうめんを1分ほどゆでてザルにあげる。
   
   水で洗ってぬめりを取る。

5. 5

   3を温めてそうめんを入れて軽く煮る。
   
   器に移してネギを乗せる。