豚肉としめじのピカタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 しめじは石突を取り、一口大にほぐす。
   
   豚肉は4~5㎝長さに切り、塩小さじ1/3を振りかけてなじませる。
2. 2 1を広げ、両面に薄力粉を薄く振りかける。

   

3. 3 フライパンにバターの半量を入れて温める。
   
   卵を溶きほぐし、しめじをくぐらせてフライパンに並べる。
4. 4 しめじの両面がこんがりするまで焼いて取り出し、塩とコショウを軽く振る。
5. 5 フライパンに残りのバターを入れ、肉を卵にくぐらせて並べる。
   
   両面に焼き色がついて火が通るまで焼く。
6. 6 お皿に4と５を盛りつける。
   
   スダチやケチャップ、ソースをお好みでかけてお召し上がりください。