豚肉とナスの甘酢炒め レシピ・作り方
材料（3~4人分）
作り方
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1
ナスは乱切りにする。
玉ねぎは大きめに切ってほぐす。
にんにくは薄切りにする。
豚肉に＊をまぶす。 -
2
フライパンにナス、玉ねぎ、●をいれ、ざっと混ぜる。
蓋をして火にかけ、水分がなくなるまで2~3分蒸し焼きにする。
蓋を取り、中火にしてナスに焼き色がついたら取り出す。
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3
空いたフライパンに肉を広げて入れ、空いた部分にニンニクと唐辛子も入れる。
肉に焼き色がついたら混ぜて火が通るまで炒める。
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4
ナスと玉ねぎを戻し、〇を混ぜたものを加えて水分が少し残る程度まで炒める。
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nikoko2020/06/15 19:50
甘酢がサッパリしていて、とても美味しかったです！家族から好評でした( ◠‿◠ )
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