こんにゃくとひじきの麺つゆ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ひじきは水につけて1晩置いて戻す。
   
   さっとすすいで水を切る。
   
   （急ぐ場合は多めの水と圧力鍋に入れ、圧がかかったら火を止めて10分置く。）

2. 2

   こんにゃくは細切りにする。
   
   人参と油抜きした油揚げは短冊切りにする。

3. 3

   フライパンにこんにゃくを入れ、中火で色が白っぽくなるまで炒る。

4. 4

   ひじき、人参、油揚げ、めんつゆ、水、砂糖を入れ、落し蓋をして水分がなくなるまで煮る。