炊き込み チキンライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   おこめは洗ってざるにあけ、乾かしておく。その後たっぷりの水（分量外）に1時間以上浸しておく。
   干し椎茸は水で戻しておく。

2. 2

   ●の調味料を混ぜ合わせておく。

3. 3

   玉ねぎ、人参、干し椎茸は荒いみじん切りにし、枝豆は解凍して鞘から出しておく。

4. 4

   フライパンに油と生姜を入れて、鶏肉を炒める。塩コショウもする。

5. 5

   そこに工程3の野菜も加えて炒める。

6. 6

   炊飯器にお米を入れて、椎茸の戻し汁を入れて工程1の調味料を混ぜる。

7. 7

   2合のメモリより少なめに水を足す。←野菜の水分を考慮して水は少な目に
   このまま30分〜1時間置く。

8. 8

   炒めた鶏肉と野菜を乗せて、炊飯のスイッチを入れる。

9. 9

   炊き上がったら、しばらくそのまま蒸らしておく。

10. 10

    盛り付けて、乾燥パセリなど散らして→完成！