チキンとキーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉に＊塩をまぶし、皮を下にしてフライパンに置く。
   
   中火で皮がこんがりするまで焼き、裏返す。
   
   裏返して火が通るまで焼き、一口大に切る。

2. 2

   玉ねぎ、にんじんは粗みじん切りにする。

3. 3

   別のフライパンにひき肉を入れ、水分がなくなって焼き色がつくまで炒める。
   
   脂が多く出たらふき取る。

4. 4

   玉ねぎ、にんじん、にんにく、生姜、バターを加え、野菜がしんなりするまで炒める。

5. 5

   カレー粉と薄力粉を加え、なじむまで炒める。

6. 6

   トマト缶と水を加えて混ぜ、沸騰したら中火にし、時々混ぜながらとろりとするまで煮る。

7. 7

   砂糖、塩、胡椒で味を調える。

8. 8

   ご飯と7を盛りつけ、焼いた鶏肉を乗せる。