ナスのカレーそぼろ炒め レシピ・作り方
材料（１~２人分）
作り方
-
1
ナスは輪切りにする。
人参は粗みじん切りにする。 -
2
フライパンにごま油をしき、ナスを並べる。
両面中火で薄く焼き色がつくまで焼き、蓋をして弱火にし、ナスが柔らかくなるまで蒸し焼きにして取り出す。
-
3
空いたフライパンにひき肉とニンジンを入れ、火が通るまで炒める。
カレー粉、醤油、みりん、酒を入れ、味がなじむまで炒める。 -
4
ナスを戻し、水分がなくなるまで炒める。
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