スモークサーモンキッシュ レシピ・作り方
材料（18ｃｍ1台人分）
作り方
- 1 打ち粉をうった台の上に練りパイ生地を取り出し、めんぼうで2～3ｍｍの厚さに伸ばし、タルト型に敷き込む。冷蔵庫に入れて１時間ほど休ませる
-
2
●フィリングを作る。
フライパンにオリーブオイルを熱し、スライスした玉ねぎ、しいたけ、スモークサーモン、ブロッコリーを入れてよく炒める。 -
3
●卵生地を作る。
卵をホイッパーで溶きほぐし、ふるった薄力粉、牛乳、生クリーム順に加え、よく混ぜる。茶漉しで漉してなめらかにし、塩、黒コショウを加えて味をととのえる。 - 4 冷やした練りパイの上に2のフィリングを乗せ、3の卵生地を少しずつ注ぎ入れる。表面にチーズとバジルをトッピングし、２００度のオーブンで３５分焼いて出来上がり
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