スクランブルエッグ、ナスのトマト煮添え レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 レタスはざく切り、玉ねぎは薄切りにし、あわせて水にさらして水を切る。
-
2
ナスは輪切りにし、オリーブオイルを入れたフライパンんでサッと炒める。
トマト缶、にんにく、ケチャップ、水１００ccを入れ、水分がなくなるまで煮る。
塩とコショウで味を整える。
-
3
卵に塩とコショウ各少々を入れて溶く。
フライパンにバターを入れて温め、卵を流して好みの固さになるまで炒める。
-
4
お皿に１、２、３を盛り付ける。
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