チクワとレタスの煮麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レタスはざく切り、チクワは斜め切りにする。
   
   シソは千切りにする。

2. 2

   鍋にだし、塩、醤油、みりんを入れて火にかける。
   
   沸騰したらレタスとチクワを入れ、さっと煮る。

3. 3

   倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、溶いた卵を流し入れる。

4. 4

   別の鍋にお湯を沸かし、そうめんを１分ほどゆで、水で洗ってぬめりを取り、水を絞る。

5. 5

   ３にそうめんを入れて温め、器に盛りつける。
   
   シソをトッピングして出来上がり。