ライ麦入りピザ生地 レシピ・作り方
材料（２〜４人分）
- （ピザ２枚分）
- 強力粉 １５０g
- ライ麦粉 ５０g
- 塩 ３g
- インスタントドライイースト ３g
- オリーブオイル １０g
- ぬるま湯 １６０g
- 打ち粉 適量
作り方
-
1
ボウルに打ち粉以外の材料を入れ、スプーン等で水がなじむまで混ぜる。
手でひとまとまりになるまでこね、ラップをかけて１０分ほど置く。 -
2
再度２〜３分捏ね、オーブンの発酵機能３０度で５０分ほど、倍に膨らむまで発酵させる。
-
3
打ち粉をした台に出し、２等分して丸め、薄く伸ばす。
- 4 好みにトッピングし、２５０〜３００度のオーブンで１０〜１５分焼いて出来上がり。
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ファビやん2018/09/11 19:55
のばす前の写真ですが、伸ばしてピザにしたらとても美味しかったです(^O^)
ご馳走様でした☆
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