卵ポテサラのホットサンド レシピ・作り方
材料（１〜２人分）
作り方
- 1 玉ねぎは薄切りにし、塩ひとつまみをまぶして置く。
-
2
ジャガ芋は皮を剥いて一口大に切り、さっと水に濡らしてラップで包む。
レンジで４分ほど加熱して火を通す。 -
3
玉ねぎの水を絞り、ジャガ芋、殻を剥いたゆで卵、砂糖、塩小さじ１／４を加え、つぶしながら混ぜる。
- 4 あら熱が取れたらマヨネーズとこしょうを入れて混ぜる。
- 5 パンに４を挟む。
-
6
フライパンにバター２gを敷いて温め、バターが溶けたら５をのせ、ヘラで押さえながら中火でこんがりするまで焼く。裏返して残りのバターをいれ、同様に焼く。
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