肉団子と新玉ねぎの卵とじ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは厚めにスライスし、ほぐしておく。
   
   絹さやは筋を取る。

2. 2

   ボウルに＊をいれ、よくまぜる。

3. 3

   フライパンに肉種を４〜６等分して丸めて並べる。
   
   両面中火でこんがりするまで焼く。

4. 4

   玉ねぎ、だし、醤油、砂糖を加え、蓋をする。沸騰したら中火にし、火が通るまで２〜３分煮る。

5. 5

   溶いた卵を流し入れ、絹さやを散らす。ふつふつしたら蓋をして火を止め１〜２分蒸らす。

6. 6

   器にご飯をよそい、ちぎった海苔を散らし、５をのせる。