材料(2人分)
- 舌平目(皮、内蔵なし)
- 2匹
- 塩
- 小さじ1/2
- 薄力粉
- 適量
- オリーブオイル
- 大さじ1強
- *バター
- 15g
- *レモン汁
- 大さじ1
- *水
- 大さじ1
- *塩、黒コショウ
- 各少々
作り方
-
- 1
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- 舌平目に塩を振り、キッチンペーパーではさんで15分ほど置く。
薄力粉を薄くはたく。
-
- 2
-
- フライパンにオリーブオイルを敷いて1を並べ、両面中火でこんがりするまで焼き、お皿に盛り付ける。
-
- 3
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- フライパンをキレイにし、*をいれ、煮立てて2にかける。
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