ミートボールとしめじのトマトソース煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、にんじん、ニンニクはみじん切りにする。
   
   しめじは石付きを取ってほぐす。

2. 2

   ボウルに＊を入れてよく混ぜる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル小さじ１をしき、しめじをいれ、両面中火で焼き色が付くまで焼いて取り出す。

4. 4

   空いたフライパンにオリーブオイル大さじ１をたし、玉ねぎ、ニンジン、ニンニクを入れ、しんなりするまで炒める。

5. 5

   トマト缶、水、砂糖、塩小さじ１／２をいれ、煮立ったら２を丸めて加える。

6. 6

   蓋をして中火にし、肉が固まったら裏返し、蓋なしでソース煮とろみが付くまで煮る。

7. 7

   しめじを入れてさっと絡め、塩とコショウで味を整える。