ブリとしめじのレモン醤油焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは石付きを取り、ざっくりほぐす。
   
   ブリはさっと洗って水気を拭き取り、薄力粉をまぶす。

2. 2

   フライパンに油小さじ１をしき、しめじを並べ、中火で火が通るまで焼いて取り出す。

3. 3

   空いたフライパンに油大さじ１を足し、ブリを並べ、両面中火でこんがりするまで焼いて取り出す。

4. 4

   フライパンの残った油をキレイにし、＊を入れて火にかける。
   
   ブリを戻して煮絡める。タレは煮詰めすぎないようにして火を止める。

5. 5

   器にしめじとブリを盛り付け、のこったタレをかける。