ひき肉とニンジンのカレーピラフ弁当 レシピ・作り方
材料（１人分）
- ご飯 １膳分
- 鶏ひき肉 大さじ２
- ニンジン（みじん切り） ３cm
- 玉ねぎ（みじん切り） １／８個
- バター ４g
- カレー粉 小さじ１／３
- ウスターソース 小さじ１
- 塩、黒コショウ 各適量
- ■その他
- ジャガ芋 １個
- 玉ねぎ（薄切り） １／８個
- ブロッコリー 小房１個
- マヨネーズ 大さじ１
- 塩、黒コショウ 各適量
作り方
- 1 ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、１％の塩水で２〜３分ゆでてざるに上げる。
- 2 薄切りの玉ねぎは水にさらして水を切り、塩ひとつまみをまぶして置く。
-
3
ジャガ芋は皮を剥き、４等分に切る。
さっと水に濡らしてラップでつつみ、レンジで３〜４分柔らかくなるまで加熱する。 -
4
玉ねぎの水を絞り、ジャガ芋を熱いうちに加え、ジャガ芋をつぶしながら混ぜる。
あら熱が取れたらマヨネーズを入れて混ぜ、塩とコショウで味を整える。 -
5
フライパンにひき肉、玉ねぎ、にんじん、バターを入れ、肉に火が通るまで炒める。
カレー粉を入れてなじむまで炒める。 -
6
温かいご飯、ウスターソースを入れて炒め、塩とコショウで味を整える。
-
7
お弁当箱に６、４、ブロッコリーを詰めて出来上がり。
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- ごはんのお弁当（子供用）鶏ひき肉
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