小アジの開きのカレー南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切りにし水にさらして水を切る。
   
   ニンジンは千切りにする。

2. 2

   １と＊を混ぜておく。

3. 3

   アジは内蔵を取り、きれいに洗って水を拭き取る。
   
   腹開きにし、粉をまぶす。

4. 4

   フライパンに油を１cm程度いれ、アジを入れて両面カリッとするまで揚げる。

5. 5

   耐熱容器に４をいれ、２をかける。
   
   落としラップをし、冷蔵庫で１晩置く。