トマトソースのメンチカツサンド レシピ・作り方
材料（１〜２人分）
- 食パン ２枚
- メンチカツ １個
- グリーンリーフ １枚
- トマトソース 大さじ２〜３
- マヨネーズ 大さじ１
- ■トマトソース（３〜４人分）
- トマト缶 １／２缶
- 玉ねぎ（みじん切り） ３０g
- にんじん（みじん切り） ２０g
- にんにく １かけ
- オリーブオイル 小さじ２
- 塩 小さじ１／２
- 砂糖 小さじ１
- 黒こしょう、ドライバジル 各少々
作り方
-
1
フライパンにオリーブオイル、にんにく、玉ねぎ、ニンジンを入れ、しんなりするまで炒める。
-
2
トマト缶、塩、砂糖を入れ、濃度がつくまで煮詰める。
こしょうとバジルを入れ、広げて冷ます。
-
3
パンの内側になる面にマヨネーズを塗り、グリーンリーフを敷く。
メンチカツをのせ、トマトソースをかけてパンで挟む。
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